Restaurants
Restaurants traditionnels à Coimbra
Traditionnel
A Cozinha da Maria
Une auteure nommée dit que sa chanfana est la meilleure qu’elle ait mangée. Deux sources réputées placent le restaurant dans deux rues différentes : lisez ceci avant de vous mettre en route.
Adega Paço do Conde
Une seule adresse dans la Baixa et presque rien d'autre d'établi. Ce qu'est une adega, comment y commander, et un compte rendu honnête de ce que personne ne publie.
Solar do Bacalhau
Un restaurant de la Baixa qui porte le nom d'un poisson, dans la rue où Coimbra mange. Presque rien n'en est publié, alors cette page vous explique plutôt comment commander.
Taberna Casa Costa
La moins chère des deux adresses de chanfana documentées de la ville : une taverne de la Rua Augusto Filipe Simões, classée €, avec presque rien d'autre d'établi.
Zé Manel dos Ossos
Sept tables dans une impasse, des murs tapissés de mots de clients et une file d’attente dès midi. Trente ans du même menu et aucune réservation digne de ce nom.
Zé Neto
Une tasca de la Rua das Azeiteiras que la ville associe à la chanfana, bien que personne ne l'ait publié. Ce qui est établi, et la question à poser à la porte.