Plats locaux

Desserts de Coimbra

Desserts

Un pain sucré rond et doré, l’arrufada de Coimbra, sur une planche en bois

Arrufadas de Coimbra

Un pain sucré rond et léger parfumé à la cannelle et à l’anis, et l’une des deux seules douceurs de ce guide qui soient vraiment originaires de Coimbra même.

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Des pastéis de Santa Clara en demi-lune saupoudrés de sucre

Pastéis de Santa Clara

Chaussons en demi-lune fourrés de douceur d’œuf et d’amande moulue, du Convento de Santa Clara. L’une des deux seules douceurs vraiment originaires de Coimbra.

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Des pastéis de Tentúgal cylindriques saupoudrés de sucre glace

Pastel de Tentúgal

Une pâte étirée jusqu’à une épaisseur comprise entre 0,06 et 0,15 mm, roulée autour d’œuf et de sirop de sucre. Protégé IGP, de Tentúgal, à Montemor-o-Velho, à vingt kilomètres à l’ouest.

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