Lokale gerechten

Desserts van Coimbra

Desserts

Ronde gouden arrufada, zoet brood uit Coimbra, op een houten plank

Arrufadas de Coimbra

Een rond, luchtig zoet brood met kaneel en anijs, en een van de slechts twee zoetigheden in deze gids die echt uit Coimbra zelf komen.

Ontdekken
Halvemaanvormige pastéis de Santa Clara bestrooid met suiker

Pastéis de Santa Clara

Halvemaanvormige gebakjes gevuld met zoete eiercrème en gemalen amandel, uit het Convento de Santa Clara. Een van de slechts twee zoetigheden die echt uit Coimbra komen.

Ontdekken
Cilindervormige pastéis de Tentúgal bestrooid met poedersuiker

Pastel de Tentúgal

Deeg uitgerekt tot tussen 0,06 en 0,15 mm, opgerold om ei en suikersiroop. IGP-beschermd, uit Tentúgal in Montemor-o-Velho, twintig kilometer naar het westen.

Ontdekken