本地菜肴
科英布拉素食菜肴
素食
Arrufadas de Coimbra
圆形、松软的甜面包，带有肉桂和茴芹的香味，是本指南中仅有的两种确实起源于科英布拉本地的甜点之一。
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拜拉达起泡酒
产自科英布拉以北拜拉达的传统法酿造起泡酒。我们无法核实它的规定、葡萄品种或划定产区的日期，本页也如实说明了这一点。
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Pastéis de Santa Clara
半月形糕点，内馅是蛋黄甜馅和杏仁粉，出自 Convento de Santa Clara。仅有的两种确实起源于科英布拉的甜点之一。
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Pastel de Tentúgal
面团拉伸到0.06至0.15毫米，卷入蛋黄和糖浆。受 IGP 保护，产自西边二十公里外蒙特莫尔-奥-韦柳（Montemor-o-Velho）的滕图加尔（Tentúgal）。
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Queijo Rabaçal
一种受保护的绵羊与山羊混合奶酪，产自科英布拉以南一片850平方公里的区域。城市本身在 DOP 产区之外，奶的配比也未公布。
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