Pratos locais
Pratos vegetarianos em Coimbra
Vegetariano
Arrufadas de Coimbra
Um pão doce redondo e leve, perfumado com canela e erva-doce, e um de apenas dois doces deste guia que nascem mesmo em Coimbra.
Espumante da Bairrada
O espumante de método tradicional da Bairrada, a norte de Coimbra. Não conseguimos verificar as suas regras, castas nem a data de demarcação, e esta página di-lo.
Pastéis de Santa Clara
Pastéis em meia-lua recheados com doce de ovos e amêndoa moída, do Convento de Santa Clara. Um de apenas dois doces que nascem mesmo em Coimbra.
Pastel de Tentúgal
Massa esticada até entre 0,06 e 0,15 mm, enrolada em torno de ovos e calda de açúcar. Protegido com IGP, de Tentúgal, em Montemor-o-Velho, a vinte quilómetros a oeste.
Queijo Rabaçal
Um queijo protegido de ovelha e cabra de uma zona de 850 quilómetros quadrados a sul de Coimbra. A própria cidade fica fora da área da DOP, e a proporção de leite não está publicada.