本地菜肴
一道来自科英布拉以南丘陵的内脏菜肴，用的是与 chanfana 同一种山羊。确切的定义已缺失：原来记载它的市政页面已经消失。
一种受保护的绵羊与山羊混合奶酪，产自科英布拉以南一片850平方公里的区域。城市本身在 DOP 产区之外，奶的配比也未公布。
