Lokale gerechten
Voorgerechten van Coimbra
Voorgerechten
Negalhos
Een gerecht van pens uit de heuvels ten zuiden van Coimbra, gemaakt van dezelfde geit als chanfana. De precieze definitie ontbreekt: de gemeentelijke pagina waar die stond is verdwenen.
Ontdekken
Queijo Rabaçal
Een beschermde schapen- en geitenkaas uit een gebied van 850 vierkante kilometer ten zuiden van Coimbra. De stad zelf valt buiten het DOP-gebied en de melkverhouding is niet gepubliceerd.
Ontdekken