Lokalne dania
Przystawki z Coimbry
Przystawki
Negalhos
Danie z żołądków z wzgórz na południe od Coimbry, przyrządzane z tej samej kozy co chanfana. Brakuje dokładnej definicji: strona miejska, która ją zawierała, zniknęła.
Odkrywaj
Queijo Rabaçal
Chroniony ser owczo-kozi ze strefy o powierzchni 850 kilometrów kwadratowych na południe od Coimbry. Samo miasto leży poza obszarem DOP, a proporcje mleka nie są opublikowane.
Odkrywaj