Lokalne dania

Dania główne z Coimbry

Dania główne

Czarny gliniany garnek z chanfaną, kozą duszoną w czerwonym winie, z centralnej Portugalii

Chanfana

Stara koza duszona godzinami w czerwonym winie w zamkniętym glinianym garnku. Ze wzgórz na południe od Coimbry, o którą spierają się trzy miasta, i nie jest to danie miejskie.

Odkrywaj

Pieczony prosiak z chrupiącą skórką krojony w regionie Bairrada

Leitão da Bairrada

Cały pieczony prosiak ze skórką cienką jak szkło, z Mealhady w regionie Bairrada, dwadzieścia kilometrów na północ od Coimbry i w większości w innym dystrykcie.

Odkrywaj