Sofia skriver sidorna om mat, fado och studentliv. Hennes återkommande argument handlar om ursprung: det mesta som säljs till besökare som Coimbras matlagning tillhör Mealhada, Lousã eller Tentúgal, och bara arrufadas och pastéis de Santa Clara började verkligen här. Hon skriver också om de svarta kapporna, serenaderna och de åtta dagarna i maj som stänger ett världsarv, och hon skriver upp de priser som ställen vägrar publicera som saknade i stället för att hitta på dem.
Mat, fado & studentliv
Sofia Almeida
Täcker vad Coimbra äter och sjunger, och är sträng med vilka berömda rätter som kommer från den här staden snarare än från kullarna runtomkring.
Att äta, dricka och Academia · 34 sidor på den här sajten
Coimbras klostersötsakerFado de CoimbraQueima das FitasRestauranger i CoimbraPortugisiska regionala rätter
Publicerat arbete
Senast i Upptäck
- Fado de Coimbra
Inte Lissabonfado i en annan stad: en serenadtradition bland studenter, sjungen av män, på en droppformad gitarr stämd en ton lägre. Gratis två gånger om dagen på en adress, med biljett på en annan.
- Vad du ska äta i Coimbra
Det mesta som Coimbra säljer som lokalt kommer från tjugo kilometer bort. Två sötsaker började verkligen här. Att veta vilken som är vilken förändrar hur du beställer.
Senast i Det bästa
- De bästa restaurangerna i Coimbra
Tio bord i ordning, med de prisklasser som finns och tomma fält där inga finns. Restauranger i Coimbra publicerar nästan ingenting, och den här guiden säger det.
Senaste monument
- Penedo da Saudade
En trädgård på klippkanten där Coimbras studenter i generationer har huggit och monterat verser. Gratis, ohägnad och stadens lugnaste halvtimme.
Senaste museer
- Museu Académico
Museet om de svarta kapporna, de brända banden och studentrepublikerna, inkluderat gratis i varje standardbiljett till universitetet och förbisett av nästan alla.
Senaste restauranger
- A Cozinha da Maria
En namngiven skribent kallar dess chanfana den bästa hon har ätit. Två pålitliga källor placerar restaurangen på två olika gator, så läs det här innan du går.
- Adega Paço do Conde
En adress i Baixa och nästan ingenting annat belagt. Vad en adega är, hur man beställer på en och en ärlig redogörelse för vad ingen publicerar.
- Arcadas
Coimbras mest ambitiösa kök, i ett palats från 1700-talet på andra sidan floden. Råvaror från egna marker, ett husvin uppkallat efter legenden och ingen stjärna som vi vill trycka.
- Dux - Taberna Urbana
Moderna petiscos i nedre stan: karamelliserad getost med honung, räk-açorda, bläckfisk med aioli. Två källor anger två husnummer, fyra dörrar från varandra.
- Fangas Mercearia Bar
En livsmedelsbar på gatan som leder upp till Alta, med portugisiska smårätter. Nästan ingenting om stället är publicerat, så den här sidan förklarar i stället formatet.
Senaste barer
- À Capella
Coimbrafado tre gånger per kväll i ett kapell byggt 1364. Tiderna och inträdesavgiften kommer från en enda odaterad källa, så bekräfta innan du går.
- Fado ao Centro
Ett fadohus på trappgränden nedanför katedralen, byggt för att förklara traditionen. Dess egen webbplats publicerar varken föreställningstider eller biljettpriser.
- Passarelle
Den enda klubben i Coimbra som en namngiven reseguide dokumenterar. Uppges komma igång efter 22:30 och hålla på till 03:00, eller till gryningen på helgerna. Inget annat är publicerat.
Senaste hotell
- Serenata Hostel
Sovsalar, dubbelrum och sviter vid Gamla katedralens torg, i en renoverad byggnad som en gång var ett förlossningsinstitut och senare Coimbras musikkonservatorium.
Senaste lokala rätter
- Arrufadas de Coimbra
Ett runt, lätt sött bröd smaksatt med kanel och anis, och en av bara två sötsaker i den här guiden som verkligen har sitt ursprung i Coimbra.
- Mousserande vin från Bairrada
Det mousserande vinet från Bairrada, norr om Coimbra, tillverkat med traditionell metod. Vi kunde inte verifiera dess regler, druvor eller datum för avgränsningen, och den här sidan säger det.
- Chanfana
Gammal get som bräseras i timmar i rödvin i en förseglad lerkruka. Från kullarna söder om Coimbra, som tre orter gör anspråk på, och ingen rätt från själva staden.
- Leitão da Bairrada
Helstekt spädgris med glastunn knaprig svål, från Mealhada i Bairrada, tjugo kilometer norr om Coimbra och för det mesta i ett annat distrikt.
- Negalhos
En rätt på komage från kullarna söder om Coimbra, gjord av samma get som chanfana. Den exakta definitionen saknas: kommunsidan som innehöll den är borta.
Senaste aktiviteter
- Fado de Coimbra-show
En konsert på 50 minuter klockan 18:00, varje dag på året, med ett glas portvin i biljetten. Studenter från Coimbra kommer in gratis, begränsat till två per dag.
Senaste evenemang
- Latada / Festa das Latas
Queimas höstliga tvillingtillfälle, som välkomnar nya studenter i stället för att skicka iväg dem som tar examen. Medvetet bullrigt, och det slutar med att förstaårsstudenterna döps i floden.
- Queima das Fitas
Åtta dagar i maj, en per fakultet, inledda med en midnattsserenad på katedralens trappor. Stor nog att stänga en UNESCO-plats och ett nationellt pantheon.
Senaste artiklar
- Så uttalar du Coimbra
Tre stavelser, betoning på en nasal mellanstavelse och ett mjukt obetonat slut. Det vanliga felet på engelska är att behandla ”oi” som en diftong, vilket det inte är.
- Varför studenterna bär svarta kappor
En svart kostym och en lång svart kappa, burna av fri vilja snarare än av regel, och en festival byggd på att bränna de band som hör till. Vad som är dokumenterat och vad som inte är det.